يعتبر التمر عنصرا أساسيا في الشرق الأوسط والمأكولات
المتوسطية، فهو ثمرة حلوة من شجرة النخيل ويعتبر من أقدم الفواكه المزروعة في العالم،
وتشير الدلائل إلى أنه قد تم زراعتها منذ 6000 سنة قبل الميلاد .
يمكنك
تضمين التمر بطرق مختلفة في النظام الغذائي الخاص بك، ويمكن تناوله كوجبات خفيفة أو
استخدامه في الأطباق الحلوة والكعك والحلويات.
إلى
جانب كونه من الثمار اللذيذة، فهو غني بالعديد من العناصر الغذائية التي توفر فوائد
صحية هائلة، كما ان التمر غني بالحديد، ويعتبر مصدر مهم جدا للبوتاسيوم والبروتين،
والألياف الغذائية، والكالسيوم، وفيتامين B
وكذلك فيتامين A
و C
، ويحتوي على معادن أخرى مثل النحاس والمغنيسيوم والمنغنيز والسيلينيوم
والزنك، كما أن له خصائص مضادة للعدوى، ومضادة للالتهابات ومضادة للنزف .
فوائد التمر العجيبة
أظهر تحليل التمر الجاف - حسب المصادر الطبية - أن فيه
70.6% من الكربوهيدرات و2.5% من الدهن و33% من الماء و1.32% من الأملاح المعدنية و10%
من الألياف وكميات من الكورامين وفيتامينات أ - ب1 - ب2 - ج، ومن البروتين والسكر والزيت
والكلس والحديد والفوسفور والكبريت والبوتاس والمنغنيز والكلورين والنحاس والكالسيوم
والمنغنيزيوم.
وهذا معناه أن للتمر قيمة غذائية عظيمة وهو مقوٍ للعضلات
والأعصاب ومرمم ومؤخر لمظاهر الشيخوخة، وإذا أضيف إليه الحليب كان من أصلح الأغذية
وخاصة لمن كان جهازه الهضمي ضعيفاً.
إن القيمة الغذائية في التمر تضارع بعض ما لأنواع اللحوم
وثلاثة أمثال ما للسمك من قيمة غذائية، وهو يفيد المصابين بفقر الدم والأمراض الصدرية
ويعطى على شكل عجينة أو منقوع يغلى ويشرب على دفعات، ويفيد خاصة الأولاد والصغار والشبان
والرياضيين والعمال والناقهين والنحيفين والنساء الحاملات.
ومن فوائد التمر:
1. يعزز الطاقة :
لتوفير إمدادات سريعة من الطاقة عليك تناول التمر فهو خيار
جيد، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية في السكريات الطبيعية مثل الجلوكوز، والفركتوز والسكروز،
لأنه يوفر الطاقة الفورية التي تنشط الجسم كلما كان بحاجة إليها . بالإضافة إلى أن
التمر يحتوي على البوتاسيوم، وهو معدن يحتاجه الجسم لتحويل السكر إلى طاقة .
إضافة التمر المفروم إلى الحبوب في الصباح أو العصائر حتى
تبقى نشيط طوال اليوم .
تناول بضع حبات تمر كوجبة خفيفة بعد الظهر عندما تشعر ابلسبات
العميق أو الكسل .
2. يعالج الإمساك ويقي منه :
التمر له تأثير ملين حيث يمكن أن يساعد الأشخاص الذين يعانون
من الإمساك، وذلك بسبب احتواءه على نسب عالية من الألياف القابلة للذوبان، مما يعزز
حركة الأمعاء والمرور السلس للطعام من خلال الأمعاء .
3. محاربة فقر الدم والحماية من الإنيميا :
نقص الحديد هو السبب الأكثر شيوعا لنقص مستويات الهيموجلوبين،
مما يسبب فقر الدم، حيث ان الحديد في التمور يساعد على انتاج الهيموجلوبين للمساعدة
في علاج فقر الدم، بالإضافة إلى ذلك فغن فيتامين C في التمر يلعب دورا هاما في امتصاص الجسم للحديد . مستوى الحديد في الجسم
السليم يساعد في تقليل مشاعر التعب والخمول، والأعراض الاكثر شيوعا في الاشخاص المصابين
بفقر الدم .
4. يحافظ على الحمل الصحي ويقوي صحة الحامل والجنين :
يحتوي التمر على العديد من العناصر الغذائية المفيدة أثناء
الحمل على الأم والجنين، كما أنه يخفف الإمساك وهي مشكلة شائعة جدا خلال الحمل . بالإضافة
إلى أنه يساعد على تقوية عضلات الرحم، وجعل ولادة الطفل أسهل، ووفقا لدراسة 2011 نشرت
في مجلة أمراض النساء والتوليد وجد ان تناول التمر في أواخر الحمل يساعد على الولادة
الطبيعية .
النصائح :
أكل 5-7 تمرات يوميا كوجبة خفيفة صحية .
يمكن ايضا اضافة التمر المفروم مع الحليب وشربة مرة أو مرتين
يوميا .
5. علاج الصداع :
يمكن استخدام التمر لمحاربة الصداع والام الرأس، حيث أنه
يساعد على إزالة السموم من الجسم بشكل عام والتخلص من السموم المتراكمة في الكبد .
6. تحسين صحة القلب والأوعية الدموية :
التمر أيضا مفيد جدا لصحة القلب والأوعية الدموية وذلك بفضل
بسبب انه مضاد لتراكم الدهون، حيث أن يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم ونسبة عالية
من البوتاسيوم مما يساعد على تنظيم معدل ضربات القلب والحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة،
والبوتاسيوم يقلل من خطر الاصابة بالسكتات الدماغية والأمراض الاخرى المرتبطة بالقلب
. بالإضافة إلى ذلك فإنه يحتوي على المغنيسيوم الذي يساعد على عمل القلب السليم ويقلل
من خطر السكتة الدماغية .
تناول التمر المنقوع في المياه يوميا يقلل من خطر التعرض
لمشاكل في القلب .
7. الحفاظ على صحة الجهاز العصبي :
العديد من الفيتامينات B الموجودة في التمر تساعد في تقوية صحة وظائف الجهاز العصبي، وعندما يكون
الجهاز العصبي صحي فإنه يساعد جميع أجزاء الجسم على التواصل مع بعضهم البعض بشكل صحيح
وفعال محتوى البوتاسيوم في التمر يحافظ أيضا
على سلامة الجهاز العصبي ويحسن النوم واليقظة في الدماغ . بالإضافة إلى ذلك فإن المواد
المضادة للأكسدة في التمر تحارب الجذور الحرة، والذي بدوره يعزز الأداء الإدراكي الخاص
بك . للحفاظ على صحة الدماغ والجهاز العصبي عليك البدأ في تناول بضع حبات من التمر
يوميا .
8. تخفيف التهاب المفاصل :
التمر يحتوي على مضادات للأكسدة وخصائص مضادة للالتهابات
يمكن أن تساعد في التحكم في الألم وتخفيف الالتهاب في المفاصل، والذي يعتبر من اهم
الأعراض الشائعة لالتهاب المفاصل .
بالإضافة إلى ذلك فإن المغنيسيوم والبوتاسيوم يساعد في الحفاظ
على قوة العظام ويقلل من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل .
لتخفيف الالتهاب المرتبطة بالتهاب المفاصل، عليك تدليك المنطقة
المصابة بزيت بذور التمر الدافئ 2 أو 3 مرات يوميا .
أيضا تناول حفنة من التمر يوميا .
نصائح إضافية :
من المستحسن شراء تمور لها شروط تعبئة ومغلفة جيدا .
غسل التمر قبل تناول الطعام .
أفضل طريقة لأكل التمور هي عندما يكون طازج حيث انه يكون
غني بالمحتوى المائي .
لجني الفوائد الصحية عليك اختيار دائما التمور ذات النوعية
الجيدة، والتأكد من عدم وجود أي طلاء سكر اصطناعي عليها .
أكل التمور في الاعتدال، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من الفركتوز والتي يمكن أن تضر صحتك .
قيل عن التمر:
عن أمير المؤمنين (عليه السلام) قال: (كلوا التمر فإن فيه
شفاء من الأدواء).
وعن رسول الله (صلى الله عليه وآله): (كلوا التمر على الريق
فإنه يقتل الديدان في البطن).
وعنه (صلى الله عليه وآله): (من أصبح بتمرات من عجوة لم يضره
ذلك اليوم سم ولا سحر).
تعليقات